Panificația, vulnerabilă la criza energetică declanșată de război
O eventuală prelungire a conflictului ar putea duce la falimentarea mai multor companii care activează în acest domeniu.
Articol de Carmen Vulcan, Sibiu, 21 Martie 2026, 16:40
Criza energetică declanșată de actualul conflict din Orientul Mijlociu va afecta puternic mai ales industria de panificație și patiserie, mare consumatoare de energie.
O eventuală prelungire a conflictului ar putea duce la falimentarea mai multor companii care activează în acest domeniu - consideră președintele Asociației Naționale a Industriilor de Morărit și Panificație, Viorel Marin.
Viorel Marin: Deja vedem vârfuri istorice atinse de prețurile la toate formele de energie. Dacă acest fenomen va mai dura două-trei luni, impactul va fi grav. Asta înseamnă ieșire de pe piață a unora, blocarea altor agenți economici. Deci patronii sunt puși în fața unei crize foarte rapide, pe care n-a prevăzut-o nimeni, și la care încă toată lumea se întreabă ce are de făcut și încă nu are răspunsul.
Reporter: Care dintre industrii este cea mai afectată de această criză?
Viorel Marin: Panificația-patiseria, pentru că aici e o combinație de consumuri - energie electrică, gaz - care concură la creșterea accelerată a costurilor, în condițiile în care piața nu prea te lasă să duci prețurile la produsul finit în sus.
Declarația a fost făcută la un eveniment de profil desfășurat la Sibiu, considerat cel mai mare din România și dedicat profesioniștilor din panificație, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie și HoReCa.
