Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Producătorii de pâine nu mai pot folosi coloranţi artificiali

Producătorii de pâine nu vor mai putea introduce coloranţi artificiali în produsele de panificaţie însă vor putea comercializa pâini sub 300 de grame.

Producătorii de pâine nu mai pot folosi coloranţi artificiali
Foto: Arhivă

Articol de Adrian Lungu, Sălaj, 13 Ianuarie 2014, 15:46

Începând de săptămâna aceasta, producătorii de pâine nu vor mai putea introduce coloranţi artificiali în produsele de panificaţie.

De asemenea, brutarii nu vor mai avea condiţionări legate de greutatea pâinii.

La Zalău a avut loc astăzi o întâlnire între specialişti în panificaţie din Sălaj.

Discuţiile au avut loc după ce s-a constatat că în multe locuri din ţară pâinea neagră era de fapt pâine normală, dar colorată artificial, pentru a avea nuanţă şi statut de pâine neagră.

Începând de mâine, pâinea nu va mai putea conţine coloranţi artificiali, exceptând caramelul, şi va trebui însoţită de o etichetă din care să reiasă clar dacă are sau nu în compoziţie produse alergene.

"Produse sănătoase" pe piaţă

Brutarii din Sălaj consideră măsura bine venită pentru că, spun ei, numai aşa vor rămâne pe piaţă adevăratele produse de calitate, care conţin ingrediente cât mai apropiate de cele naturale.

"Când facem o pâine frumoasă în cuptor, frământată cu mâna, aşa cum trebuie, dospită cu o drojdie curată, pură, fără amelioratori, fără conservanţi, fără chimicale, fără adaosuri, fără ce vrei dumneatale, ce se pune astăzi, ca să fie cât mai frumos, cât mai aspectuos, dar dăunător organismului, şi când faci o pâine, cum o făcut în 1800 sau în 1900 bunicii şi străbunicii noştri, ce facem?

"Trăim ca ei! Trăim sănătos! Ei au trăit sănătos", spune Emanuel Gârdan, un producator din Salaj.

Conform specialiştilor din industria alimentară, coloranţii artificiali pot fi extrem de periculoşi pentru consumatori.

"Este un ingredient foarte nociv, foarte periculos, este un compus chimic 100%. Ajungem să mergem la ţară, la bunica sau la mătuşa, să mâncăm şi îi zicem: sarmalele parcă le făcea mai bine acum 20 de ani, dar nouă ni s-au schimbat gusturile de fapt", spune Mircea Groza.

Britarii din Sălaj salută şi decizia potrivit căreia pâinea poate avea greutatea dorită de producător, şi nu cea stabilită până acum, de minim 300 de grame.

AmCham: Măsurile anti-deficit trebuie ancorate într-o agendă de reforme
Economie 05 Iulie 2025, 16:38

AmCham: Măsurile anti-deficit trebuie ancorate într-o agendă de reforme

Camera de Comerț Americană în România a comentat deciziile economice anunțate de guvern pentru reducerea deficitului bugetar.

AmCham: Măsurile anti-deficit trebuie ancorate într-o agendă de reforme
Programul Start-Up Nation 4, deblocat
Economie 05 Iulie 2025, 09:35

Programul Start-Up Nation 4, deblocat

Programul Start-Up Nation 4 are o finanțare totală de peste 400 de milioane de euro din fonduri europene.

Programul Start-Up Nation 4, deblocat
Efectele majorării TVA pentru locuințele noi
Economie 04 Iulie 2025, 19:32

Efectele majorării TVA pentru locuințele noi

Asociația Profesională a Agenților Imobiliari din România atrage atenția asupra efectelor majorării TVA pentru locuințele noi...

Efectele majorării TVA pentru locuințele noi
Falimentul combinatului din Galați „ar afecta 10.000 de familii și economia țării”
Economie 04 Iulie 2025, 17:20

Falimentul combinatului din Galați „ar afecta 10.000 de familii și economia țării”

Autoritățile locale și parlamentari din Galați cer premierului și miniștrilor să intervină pentru salvarea combinatului din...

Falimentul combinatului din Galați „ar afecta 10.000 de familii și economia țării”
OMV Petrom anunță o nouă descoperire de gaze naturale la 70 km de Craiova
Economie 03 Iulie 2025, 21:19

OMV Petrom anunță o nouă descoperire de gaze naturale la 70 km de Craiova

Un nou zăcământ de gaze naturale a fost descoperit în România, la Spineni, la 70 km de Craiova, a anunțat joi Grupul OMV Petrom.

OMV Petrom anunță o nouă descoperire de gaze naturale la 70 km de Craiova
Ministrul de finanțe, optimist în ce privește reacția agențiilor de rating
Economie 03 Iulie 2025, 21:07

Ministrul de finanțe, optimist în ce privește reacția agențiilor de rating

Reprezentanții agenției de rating Fitch vor începe analiza pachetului de măsuri pentru reducerea deficitului bugetar în a...

Ministrul de finanțe, optimist în ce privește reacția agențiilor de rating
România a avut în primul trimestru din 2025 cel mai ridicat deficit de cont curent din UE
Economie 03 Iulie 2025, 19:28

România a avut în primul trimestru din 2025 cel mai ridicat deficit de cont curent din UE

Joi, Ministerul Finanțelor a pus în transparență decizională primul pachet de măsuri care vizează corectarea deficitului...

România a avut în primul trimestru din 2025 cel mai ridicat deficit de cont curent din UE
BVB încheie ziua de miercuri cu cea mai mare scădere din ultimele luni
Economie 03 Iulie 2025, 07:27

BVB încheie ziua de miercuri cu cea mai mare scădere din ultimele luni

Indicele principal BET a pierdut 1,7% din valoare, pe fondul noilor măsuri fiscale anunțate de premierul Ilie Bolojan.

BVB încheie ziua de miercuri cu cea mai mare scădere din ultimele luni