Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Cercetătorii chinezi descoperă sprayul contra coacerii bananelor

Substanţa este realizată din creveţi şi crabi şi va putea fi utilizată în viitor în supermarketuri, cât şi de către cultivatori, susţine profesorul Xihong Li.

Cercetătorii chinezi descoperă sprayul contra coacerii bananelor
Foto: Arhivă

Articol de Beatrice Brăileanu, 23 August 2012, 18:37

O substanţă care se poate pulveriza pe banane pentru a preveni putrezirea acestora a fost dezvoltată de cercetătorii chinezi.

Substanţa este realizată din chitosan derivat din exoschelete de creveţi şi crabi şi va putea fi utilizată în viitor în supermarketuri, cât şi de către cultivatori, informează dailymail.co.uk.

Substanţa împiedică bananele să "respire" prin coaja lor, ucid bacteriile şi previn fenomenul de putrezire, astfel că aceste fructe pot rămâne proaspete timp de două săptămâni.

Bananele absorb oxigen şi elimină dioxid de carbon, dar prin coajă, fapt care contribuie la putrezirea fructului.

De obicei, bananele sunt transportate când sunt verzi şi coapte apoi în mediu umed, similar celui din natură.

În timp ce se coc ele produc etilen şi, ţinute într-o pungă, putrezesc mai repede, pentru că nivelul de etilen creşte.

Aplicată pe coaja bananelor verzi, substanţa încetineşte coacerea acestora păstrându-le prospeţimea.

În supermarketuri, bananele se înnegresc şi devin moi în două-trei zile şi, din acest motiv, numai în Marea Britanie se aruncă zilnic 1,6 milioane de banane.

Profesorul Xihong Li, de la Universitatea din Tianjin, autorul descoperirii, spune că substanţa - un aşa numit hidrogel, un tip de material superabsorbant cu multe întrebuinţări medicale şi comerciale - este transparentă, insipidă şi total sigură pentru consumatori.

Condiţiile de schi sunt încă bune, pe mai multe pârtii din ţară
Life & Style 24 Martie 2024, 08:59

Condiţiile de schi sunt încă bune, pe mai multe pârtii din ţară

În Masivul Postăvarul din Poiana Brașov, stratul de zăpadă bătătorită ajunge în partea superioară la aproximativ 35 de cm.

Condiţiile de schi sunt încă bune, pe mai multe pârtii din ţară
Ora Pământului: Luminile de la Palatul Victoria din Capitală vor fi stinse
Life & Style 23 Martie 2024, 16:29

Ora Pământului: Luminile de la Palatul Victoria din Capitală vor fi stinse

Astăzi are loc cea de-a 18-a ediţie a evenimentului Ora Pământului.

Ora Pământului: Luminile de la Palatul Victoria din Capitală vor fi stinse
Chirurgii americani au realizat pe un pacient primul transplant de rinichi de porc modificat genetic
Life & Style 22 Martie 2024, 08:48

Chirurgii americani au realizat pe un pacient primul transplant de rinichi de porc modificat genetic

Un bărbat în vârstă de 62 de ani, care suferea de insuficienţă renală în stadiu terminal, a devenit primul om care a primit...

Chirurgii americani au realizat pe un pacient primul transplant de rinichi de porc modificat genetic
Delhi, cea mai poluată capitală din lume în 2023
Life & Style 21 Martie 2024, 07:59

Delhi, cea mai poluată capitală din lume în 2023

Delhi a fost cea mai poluată capitală din lume în 2023, potrivit datelor unui grup de monitorizare a calităţii aerului din...

Delhi, cea mai poluată capitală din lume în 2023
SUA interzice utilizarea oricărei formule de azbest
Life & Style 19 Martie 2024, 08:20

SUA interzice utilizarea oricărei formule de azbest

Ultima formă de azbest încă folosit în SUA a fost interzisă, după o campanie de 30 de ani privind renunţarea la acest...

SUA interzice utilizarea oricărei formule de azbest
Mecenatul românesc la Bruxelles
Life & Style 18 Martie 2024, 10:14

Mecenatul românesc la Bruxelles

Reportaj dedicat românilor și companiilor din țară sau din străinătate care sprijină organizarea evenimentelor din Bruxelles....

Mecenatul românesc la Bruxelles
Lansare reuşită a rachetei Starship
Life & Style 14 Martie 2024, 16:19

Lansare reuşită a rachetei Starship

O rachetă puternică deţinută de compania SpaceX a miliardarului Elon Musk a fost lansată în spaţiu de pe o rampă din Texas.

Lansare reuşită a rachetei Starship
Poliţia a oprit o conducătoare auto de 103 ani care circula fără permis şi fără asigurare
Life & Style 13 Martie 2024, 18:01

Poliţia a oprit o conducătoare auto de 103 ani care circula fără permis şi fără asigurare

Poliţia italiană a tras pe dreapta o femeie de 103 ani, care circula fără permis de conducere şi fără asigurare şi care se...

Poliţia a oprit o conducătoare auto de 103 ani care circula fără permis şi fără asigurare