Marian Pătrașcu: Pesticidele amenință apicultura românească

Astăzi, la "Matinal", alături de Nico. Vineri începe însă și Târgul Național al Mierii, ediția de toamnă, organizat în capitală de Asociația Crescătorilor de Albine din România. Spuneai că mai pui zahăr în ceai, cafea.

Nico: În cafea de regulă, dar ceai... nu, în ceai niciodată, la ceai cu miere.

Cu miere?

Nico: Numai cu miere, da?! Miere de salcâm sau polifloră, depinde. Cea de salcâm e preferata mea.

Până duminică, bucureștenii, dar și vizitatorii vor putea întâlni numeroși expozanți, care vin atât cu produse apicole consacrate, cât și cu nouătăți, dar și cu prezentări de echipamente și demonstrații legate de secretele acestei meserii. Invitatul "Apelului matinal" astăzi este Marian Pătrașcu, vicepreședinte al Asociației Crescătorilor de Albine din România. Bună dimineața!

Nico: Bună dimineața!

Marian Pătrașcu: Bună dimineața, dumneavoastră și radioascultătorilor postului național de radio.

Ce aduce nou ediția de toamnă a Târgului Național al Mierii?

Marian Pătrașcu: Aduce ca în fiecare an, în fața românilor și nu numai, miere de bună calitate, o miere adevărată, cum spunem noi, și cum numai se poate găsi. Particularitatea mierii românești este că, pe lângă aroma dată de nectarul florilor, are și acel gust ușor sărat, dat de sudoarea apicultorului român, am spus-o nu o dată și se pare că în ultimii ani este din ce în ce mai sărată. Vă așteptăm cu drag. Platforma Apicola Băneasa este o adresă dulce de 60 de ani, însă în acest weekend, peste 100 de expozanți vă așteaptă și vă așteptăm cu drag la Târgul Național al Mierii.

Nico: Ce frumos! Am și eu o întrebare. Cum putem recunoaște o miere adevărată, de calitate, față de una falsificată? Ia să vedem.

Marian Pătrașcu: Păi e foarte simplu, va trebui să veniți la Târgul Național al Mierii și să luați miere adevărată și pe urmă cu siguranță că veți reveni, veți căuta apicultorii adevărați și veți cumpăra numai de acolo și cu siguranță că reperul acesta este. E foarte greu, pentru că este un produs extrem de... Se afirmă că este destul de mult falsificat, însă se referă la mierea procesată. În niciun caz, dumneavoastră dacă veți ajunge /.../ cu un apicultor și veți ajunge în stupina acestuia cu siguranță că nu veți găsi decât mierea autentică. Or, la acest târg expozanţii sunt cu toţii selecţionaţi şi să nu uităm că Asociaţia Crescătorilor de Albine din România nu a făcut rabat niciodată, nu a cumpărat miere decât de la apicultorii români, şi nu din China, Ucraina şi alte şapte, opt ţări...

Nico: Adevărul că nu se compară. Corect. Este greu să fii apicultor?

Marian Pătrașcu: Este greu, însă în momentul în care ai intrat în relație cu albina, nu mai poți da înapoi. Această meserie, pentru că este o meserie, pe lângă hobby, pe lângă pasiune, se face cu...

Nico: Cu dragoste.

Marian Pătrașcu: ... cu multă dragoste.

Nico: Exact.

Marian Pătrașcu: Și ceea ce este foarte important, că marea majoritate a apicultorilor din România sunt școliți încă din vremea profesorului Harnaj, s-au pus bazele apiculturii moderne în România și nu numai, să nu uităm că președintele Harnaj a fost președinte la Apimondia și în timp de 20 de ani, 1965-1985, și rezultatele s-au văzut și atunci şi se văd și acum. Se face apicultură profesionistă în România.

Da, cu siguranță miere de albine de salcâm, spuneai că e favorita ta...

Nico: De salcâm îmi place, da.

Marian Pătrașcu: Mierea nu poate fi decât albine, deci să nu mai facem confuzii, nu există decât...

A, e deja un pleonasm, înțeleg, nu?

Nico: Păi, atunci de ce se vinde? Că este și de mană, cea închisă la culoare e de mană. Eu aşa ştiu.

Marian Pătrașcu: Recoltată tot de către albine...

Nico: Da, normal.

Marian Pătrașcu: Să nu uităm că albinele recoltează nectarul florilor, și vorbim de o miere florală, sau secrețiile dulci ale plantelor, și atunci vorbim de această miere de mană, care are pentru om calități extraordinare, este o miere bogată în minerale. Pentru albine, din păcate, este o miere care nu trebuie să existe în rezerva de iernare, pentru că are și alte proprietăți, dar este o miere adevărată și, repet, toată mierea, și eu acum am spus un pleonasm: miere adevărată...

Miere, nu miere dulce, ci miere.

Nico: Păi nu, că să știți că mierea noastră are mult mai... deci gustul mierii noastre este de o mie de ori mai bună decât cea de afară, nu se compară.

Cu siguranță.

Nico: Mai e miere de manuka, miere de nu știu ce, nu se compară cu cea din România, pe cuvânt.

Marian Pătrașcu: Încercați, vă rog, să puneți și la cafea, dar este foarte...

Nico: Îmi schimbă gustul.

Marian Pătrașcu: Este foarte adevărat că o miere de tei, spre exemplu, sau mierile care au arome extrem de puternice vor denatura ușor gustul cafelei.

Nico: Da, un pic.

Marian Pătrașcu: Dar altfel să nu uităm că organismul se va bucura, pentru că mierea este un produs natural și, având în vedere faptul că îi dăm atâtea artificiale, atât de multe necunoscute, cu siguranță că se va bucura dacă măcar la prima oră vom gusta pe burtica goală, cum se spune, o linguriţă de miere...

Nico: Întotdeauna iau câte o linguriţă.

Marian Pătrașcu: ... şi vom avea energie şi pe urmă, ori de câte ori putem...

Nico: Şi o fac în combinație cu scorțișoară eu,în fiecare dimineață, da.

Marian Pătrașcu: Este o combinație reușită.

Nico: Da. Mulţumim pentru sfat.

Îmi dau seama că în tot acest tablou eu rămân trântorul sau bondarul. Au și ei rolul lor.

Marian Pătrașcu: Să știți că și trântorii au atât rolul de reproducție, cât și rolul de a asigura climatizarea familiei de albine. Deci...

Zilele trecute am văzut un reportaj pe TV5Monde, în care se vorbea despre marea problemă a albinei legată de agricultura intensivă și de folosirea substanțelor, a pesticidelor. E o amenințare reală și pentru apicultorii români?

Marian Pătrașcu: Este, este o amenințare reală și este păcat că la noi în ultimii ani s-au tot făcut derogări și s-au aplicat tratamente atât la sămânță, cât și în vegetație la culturi și sunt pierderi în fiecare an, sunt raportate pierderi extrem, extrem de mari la familiile de albine, pentru că dacă albina știe să detecteze metalele grele și să le separe, ei bine, nu a reușit să selecteze aceste substanțe, cel puțin cele din gama neonicotinoidelor, au acea structură extrem de interesantă și este păcat. Este păcat, pentru că de milioane de ani albina a fost într-o simbioză cu planta, planta a oferit nectar, a plătit serviciul de polenizare, albina a realizat polenizarea florilor, au fost fructe, or sporul se știe că este de cel puțin 30% la culturi și atunci nu reușim să înțelegem de ce în ultimii ani nu se înțelege că este păcat că această relație, repet, de milioane de ani, este ignorată și ar trebui să fim parteneri, așa cum am fost de milioane de ani.

Evident.

Nico: Spuneți foarte bine.

Marian Pătrașcu: Eu tot am sperat că până la urmă se vor găsi, ne vom așeza la o masă și în România vom găsi calea de mijloc, astfel încât să nu mai fim afectați și fermierii să realizeze că fără albină nu este bine, hrana albinei e o hrană curată. Fără albine...

Nico: Așa e.

Și fără câțiva bondari, da. Nu uităm, însă, Târgul Național al Mierii,de astăzi la București. Cu mulțumiri invitatului "Apelului matinal"!

Marian Pătrașcu: Vă așteptăm cu drag atât pe cei care iubesc albinele, iubesc produsele stupului, dar și pe ceilalți care încă nu au cunoscut gustul, pentru că sunt încă foarte mulți români, și e păcat, care nu cunosc gustul produselor apicole, al mierii și, cu siguranță, după ce vor gusta va da dependență. Vă așteptăm cu drag!