Micii producători din Braşov, reuniţi într-o asociaţie

Micii producători agricoli tradiţionali din judeţul Braşov au decis să se unească într-o asociaţie pentru că nu reuşesc să-şi vândă marfa pe cont propriu.

Ei cred că pot convinge astfel autorităţile să-i ajute la crearea unei pieţe de desfacere, aşa cum le-a promis de un an.

Piaţa de desfacere este una din cele mai mari probleme cu care se confruntă micii producători din judeţul Braşov.

Punctele de desfacere din pieţele din oraş nu rezolvă această problemă, deoarece acestea se adresează unor persoane cu putere de cumpărare mai mică.

Produsele tradiţionale, fiind realizate exclusiv din carne, sunt ceva mai scumpe, ne spune Ioan Babeţ, proprietarul unei mici fabrici din Braşov.

"Preparăm - cu reţetele vechi - doar din carne. Producând doar din carne, preţul este mai mare decât la alte produse, care sunt făcute din nu ştiu ce.

"La un târg, merg consumatorii care preferă aceste produse şi care ştiu ce cumpără de acolo", spune Ioan Babeţ.

Producători tradiţionali "doar în ghilimele"

O soluţie pentru producătorii tradiţionali ar fi târgurile din zone vizitate de turişti.

În Braşov, autorităţile au promis de un an de zile înfiinţarea unor astfel de târguri specifice, dar totul a rămas la nivel de promisiune.

O altă problemă ţine de legislaţie, ne spune George Căţean, un alt producător din Rotbav, Braşov.

"Atât la nivelul Braşovului, cât şi la nivel naţional, în primul şi în primul rând există foarte mulţi producători care sunt producători de produse tradiţionale doar în ghilimele. Nu există clar o delimitare între produsele tradiţionale şi restul.

"Pentru noi, un produs tradiţional este un produs care se obţine greu, cu costuri destul de mari, iar din punct de vedere al preţului de multe ori preţul pe care noi îl obţinem nu este cel care ar acoperi întreaga cheltuială; iar în ultimul rând lipsa unei pieţe specializate pe produse tradiţionale", spune George Căţean.

Din aceste motive, producătorii de produse tradiţionale din Braşov s-au constituit într-o asociaţie care să le reprezinte interesele atât la nivel judeţean, cât şi naţional.