Campanie de prevenire a risipei alimentare

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor va derula, de luna aceasta, o campanie de prevenire a risipei alimentare. Instituţia îşi propune ca firmele şi consumatorii să afle despre importanţa respectării normelor de igienă şi valorificării responsabile a alimentelor.

O amplă acţiune de control desfăşurată luna trecută la peste 1.000 de comercianţi, unităţi de alimentaţie publică şi procesatori de alimente a arătat că aproximativ 75% dintre operatorii controlaţi implementează cel puţin două măsuri de prevenire a risipei alimentare, se precizează într-un comunicat.

De obicei este vorba despre vânzarea produselor cu preţ redus, responsabilizarea personalului şi a consumatorilor privind diminuarea risipei şi redistribuirea alimentelor prin transfer cu titlu gratuit. În mai multe unităţi de alimentaţie publică, inspectorii DSVSA au recomandat includerea în meniu a informaţiilor referitoare la posibilitatea preluării fără costuri suplimentare a alimentelor neconsumate./editor Florin Lepadatu/