Porţiile din "Cina cea de taină" au crescut în timp
Un studiu realizat în SUA, care a comparat 52 de picturi celebre cu tema " Cina cea de taină", arată că între anii 1000 şi 2000 porţiile de mâncare prezentate au crescut cu 69%.
Articol de Sorin Solomon, 24 Martie 2010, 11:14
Mâncarea, prezentată în celebrele tablouri care îl înfăţişează pe Iisus la "Cina cea de taină", a crescut în ultimul mileniu "în proporţii biblice", arată un studiu făcut de Cornell University, informează AP.
Folosind un computer, cercetători ai universităţii au studiat dimensiunile porţiilor de mâncare aşezate pe tablouri ce înfăţişează "Cina cea de taină".
Iar dacă arta imită viaţa, cercetătorii au avut o mare surpriză: în ultimul mileniu o porţie din felul principal a crescut cu 69 de procente, mărimea farfuriilor a crescut cu 66 la sută, iar pâinea aflată pe masă a devenit cu aproape un sfert mai multă.
Se credea că creşterea porţiilor de mâncare este un fenomen modern, dar "ceea ce vedem astăzi este doar o parte a unui proces îndelungat" afirmă Brian Wansink, cercetător al comportamentului alimentar de la Universitatea Cornell.
Pentru un calcul mai bun al cantităţii de mâncare din picturi, cercetătorii au comparat mărimea capului personajelor din picturi şi a mâncării de pe mese.
Computerele au avut posibilitatea să scaneze, să rotească şi să calculeze cantitatea de mâncare, indiferent de locul amplasării imaginii acesteia în picturi.
În cercetare au introdus şi faimoasa pictură "Cina cea de taină" a lui Leonardo da Vinci.
Rezultatele finale ale studiului sunt prezentate în numărul din aprilie al "International Journal of Obesity".
