Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Ce nu ştiai că nu trebuie să speli

Există cel puţin patru alimente pe care nu e indicat să le speli. În unele cazuri, nu faci altceva decât să extinzi microbii prezenţi pe suprafaţă acestora.

Ce nu ştiai că nu trebuie să speli
Foto: Arhivă / pixabay.com

Articol de RADOR, 20 Iulie 2016, 11:36

Igiena este foarte importantă atunci când ne apucăm de gătit sau de mâncat, însă există cel puţin patru alimente pe care nu e indicat să le speli. În unele cazuri, nu faci altceva decât să extinzi microbii prezenţi pe suprafaţă acestora.

Cele 4 alimente pe care nu trebuie să le speli înainte de gătire sunt:

1. PUIUL
Carnea de pasăre poate fi infectată cu bacterii care îţi atacă, în primul rând, intestinele şi ficatul, însă, în multe cazuri, medicii recomandă să nu exagerăm cu spălatul cărnii de pui înainte de a o pune la fiert. Conform Agenţiei care se ocupă de normele alimentare din Marea Britanie (FSA), să speli carnea de pui poate duce la proliferarea bacteriilor aflate la suprafaţa acesteia, cum este, de pildă, campylobacter. Campylobacterul poate cauza o intoxicaţie alimentară care se manifestă prin dureri abdominale puternice, diaree şi febra severă.

2. CARNEA CRUDĂ (PORC, VITĂ, CURCAN) SEMIPREPARATĂ, LUATĂ DIN MAGAZIN
Carnea crudă sau semipreparată de porc, vită sau curcan este expusă aceloraşi riscuri precum în cazul puiului. Pentru a elimina bacteriile de pe suprafaţa cărnii, tot ce trebuie să faci este să o găteşti la temperaturi cât mai mari, iar în cazul reţetei la care te-ai gândit, la temperatura indicată.

3. OUĂLE
Multă lume spală oul înainte să îl pună la fiert. Coaja oului, însă, are proprietăţi de protecţie uluitoare, astfel încât niciun microorganism nu poate intra înăuntru. Deci, faptul că speli oul înainte de a-l fierbe nu te ajută cu absolut nimic. Plus că oricum va fi spălat în cratiţa în care îl fierbi.

4. FRUCTELE ŞI LEGUMELE USCATE
Dacă ai cumpărat din magazine fructe uscate şi congelate sau legume semipreparate, nu este cazul să le mai speli. Ţine-le în frigider la o temperatură cuprinsă între 1 şi 10 grade Celsius.
Aşadar, mania spălării alimentelor poate face mai mult rău decât bine, cum este în cazul cărnurilor. Mare atenţie la cum gătiţi şi cum preparaţi hrana!

Un pui de cangur a fost găsit pe o stradă din sectorul 5 al capitalei
Life & Style 12 Februarie 2025, 15:55

Un pui de cangur a fost găsit pe o stradă din sectorul 5 al capitalei

Politiştii din capitală au fost sesizaţi, prin apel la 112, că pe o stradă din sectorul 5 ar fi fost văzut un pui de cangur.

Un pui de cangur a fost găsit pe o stradă din sectorul 5 al capitalei
Începe festivalul de muzică de la Sanremo
Life & Style 11 Februarie 2025, 16:58

Începe festivalul de muzică de la Sanremo

Festivalul Sanremo, organizat din februarie 1951, a devenit în timp o parte fundamentală a istoriei muzicale italiene.

Începe festivalul de muzică de la Sanremo
Vreme rece în următoarele zile în toată ţara
Life & Style 11 Februarie 2025, 15:35

Vreme rece în următoarele zile în toată ţara

Vremea va fi rece în următoarele zile la nivelul întregii ţări, geroasă dimineaţa şi seara, cu posibile ninsori slabe şi...

Vreme rece în următoarele zile în toată ţara
8 din 10 adolescenţi care au TikTok au primit conţinut politic
Life & Style 11 Februarie 2025, 14:58

8 din 10 adolescenţi care au TikTok au primit conţinut politic

Mai mult de opt din zece adolescenţi care au TikTok accesează zilnic platforma şi au primit conţinut politic în perioada...

8 din 10 adolescenţi care au TikTok au primit conţinut politic
Pentagonul nu va mai permite transsexualilor să se înroleze
Life & Style 10 Februarie 2025, 21:42

Pentagonul nu va mai permite transsexualilor să se înroleze

Armata Statelor Unite nu va mai permite persoanelor transsexuale să se alăture armatei şi va înceta să efectueze sau să...

Pentagonul nu va mai permite transsexualilor să se înroleze
10 februarie - Ziua Internațională a Salvatorilor de pe Pârtiile de Schi
Life & Style 10 Februarie 2025, 12:30

10 februarie - Ziua Internațională a Salvatorilor de pe Pârtiile de Schi

Salvamont România este singura structură de salvare montană din țara noastră, membră de gradul A, cel mai înalt în cele trei...

10 februarie - Ziua Internațională a Salvatorilor de pe Pârtiile de Schi
O vioară Stradivarius a intrat în topul celor mai scumpe instrumente muzicale
Life & Style 09 Februarie 2025, 15:26

O vioară Stradivarius a intrat în topul celor mai scumpe instrumente muzicale

Vioara reprezintă apogeul meșteșugului și al istoriei muzicii clasice, a declarat reprezentantul casei de licitații din New...

O vioară Stradivarius a intrat în topul celor mai scumpe instrumente muzicale
"Legenda continuă…”, turneu Compact începând din februarie 
Life & Style 09 Februarie 2025, 11:59

"Legenda continuă…”, turneu Compact începând din februarie 

Paul Ciuci a povestit, în emisiunea „Poiana lui Johann” de la Radio România Actualități, despre începuturile sale în trupa...

"Legenda continuă…”, turneu Compact începând din februarie