Ascultă Radio România Actualitaţi Live

La nunți în Italia mănâncă nuntașii, dar și săracii

În Italia se înregistrează anual o risipă alimentară de 13 miliarde de euro. Mesele bogate de la nunți constituie cel mai tipic caz în care porții întregi de mâncare sunt aruncate. Dar există asociații care se ocupă de recuperarea lor.

La nunți în Italia mănâncă nuntașii, dar și săracii
Foto: La nunțile italienilor se servesc și fel de fel de gustări, care deseori rămân pe mese.

Articol de Elena Postelnicu, Corespondent RRA în Italia, 18 August 2016, 15:09

Nu se aruncă nimic. Mai ales mâncarea. Cea care rămâne de la mesele prea abundente uneori, de la prânzurile sau cinele de la nunți. Cu această mentalitate, un onlus italian – Equoevento – format numai din tineri – are ca scop principal recuperarea alimentelor care rămân la astfel de evenimente și distribuirea lor către cei care au nevoie, către săraci.

„Ideea ne-a venit de la un cuplu de amici din Roma, care, chiar cu ocazia nunții lor, au constatat ce mare cantitate de mâncare rămâne în urma unor asemenea ceremonii” mărturisește - pentru revista Vero - Gaia Passi, președintele filialei Equoevento din regiunea Lombardia. ”Asociația noastră face în așa fel ca acest surplus de alimente să nu se transforme într-un exces de a arunca atâta mâncare” completează Gaia Passi.

Numai în Italia se înregistrează anual o risipă alimentară de 13 miliarde de euro. Mesele bogate de la nunți constituie cel mai adesea cel mai tipic caz în care porții întregi de mâncare sunt aruncate. Acesta a fost un mod de a reacționa care a dus ulterior la adoptarea de către guvernul de la Roma, în luna martie a acestui an, a unei legi ad-hoc care facilitează donarea surplusurilor de alimente către cei care au nevoie. Totodată, pierderile şi risipa vor fi diminuate şi prin încurajarea clienţilor restaurantelor să ia acasă porţiile neconsumate.

În mai puțin de doi ani, reprezentanții acestei asociații au participat la 300 de evenimente, recuperând 150.000 de porții de mâncare prin care au sprijinit 30 de fundații de caritate.

Cum funcționează? ”La finalul evenimentului vin voluntarii care, cu recipiente și mijloace de transport adecvate, strâng tot ceea ce a rămas și îl duc imediat la cantinele săracilor sau a caselor sociale. Frecvent mâncarea ajunge la destinație caldă încă; așa este ca și cum s-ar sărbători acea căsătorie de două ori” explică președintele asociației, Gaia Passi. Și rămân de toate: de la paste făinoase până la carne, de la pâine până la prăjituri.

Așa se întâmplă că platouri cu fel de fel de preparate gătite de faimoși bucătari șefi ajung și pe mesele săracilor. ”Un bucătar adevărat încearcă să nu arunce nimic, își folosește creativitatea pentru a exploata orice ingredient. Susțin acest proiect, deoarece reușește să transforme ceea ce se recuperează într-o mare oportunitate, combatând risipa alimentară și ajutându-i pe cei care se află în dificultate” a comentat, despre această inițiativă a onlus-ului italian, bucătarul șef Andrea Berton, proprietarul unui restaurant renumit din Milano.

Poate de aceea în Italia au luat amploare în ultimii doi ani restaurantele cu meniuri ”senza limiti” (”fără limite”) în care clientul poate mânca în orice fel de cantitate, cu condiția să mănânce tot, altfel trebuie să plătească dublu consumația sa. Astfel nu se mai aruncă din mâncarea gătită. Iar clienții acceptă, mai ales că au de unde alege, oferta fiind variată, și pot mânca în cantități mai mici sau mai mari, adică atât cât vor.

O nouă tentativă de negociere a armistițiului în Gaza
În lume 31 Iulie 2025, 19:17

O nouă tentativă de negociere a armistițiului în Gaza

Emisarul special american pentru Orientul Mijlociu, Steve Wittkoff, a ajuns, vineri, în Israel, unde a avut deja discuţii cu...

O nouă tentativă de negociere a armistițiului în Gaza
Preşedinta CE a salutat restabilirea independenţei organismelor anticorupţie din Ucraina
În lume 31 Iulie 2025, 18:55

Preşedinta CE a salutat restabilirea independenţei organismelor anticorupţie din Ucraina

Proiectul a fost propus de preşedintele Volodimir Zelenski, în urma protestelor de stradă.

Preşedinta CE a salutat restabilirea independenţei organismelor anticorupţie din Ucraina
Israelul, din ce în ce mai izolat diplomatic din cauza dezastrului umanitar din Gaza
În lume 31 Iulie 2025, 16:17

Israelul, din ce în ce mai izolat diplomatic din cauza dezastrului umanitar din Gaza

Premierul suedez, Ulf Kristersson, a cerut Uniunii Europene să îngheţe partea comercială a Acordului de asociere cu Israelul.

Israelul, din ce în ce mai izolat diplomatic din cauza dezastrului umanitar din Gaza
Incendiile de vegetaţie continuă să se extindă în Spania
În lume 31 Iulie 2025, 13:30

Incendiile de vegetaţie continuă să se extindă în Spania

Autoritățile comunică cu oamenii și le cer să îi ajute să îi identifice pe cei care le pornesc.

Incendiile de vegetaţie continuă să se extindă în Spania
Atac rusesc cu drone și rachete asupra capitalei Ucrainei
În lume 31 Iulie 2025, 08:20

Atac rusesc cu drone și rachete asupra capitalei Ucrainei

Rusia a declanșat un atac coordonat folosind rachete și drone împotriva capitalei Ucrainei în cursul nopții de...

Atac rusesc cu drone și rachete asupra capitalei Ucrainei
Portugalia: Cod Roşu de producere a incendiilor de vegetaţie până pe 7 august
În lume 31 Iulie 2025, 02:17

Portugalia: Cod Roşu de producere a incendiilor de vegetaţie până pe 7 august

Centrul şi nordul zonei continentale sunt vizate în principal.

Portugalia: Cod Roşu de producere a incendiilor de vegetaţie până pe 7 august
Măsuri comerciale pentru sprijinirea industriei europene a oţelului
În lume 30 Iulie 2025, 23:34

Măsuri comerciale pentru sprijinirea industriei europene a oţelului

11 ţări membre ale Uniunii Europeane, între care şi România, susţin propunerea.

Măsuri comerciale pentru sprijinirea industriei europene a oţelului
UE analizează sancțiuni împotriva Israelului pe fondul crizei din Gaza
În lume 30 Iulie 2025, 17:37

UE analizează sancțiuni împotriva Israelului pe fondul crizei din Gaza

Ambasadorii ţărilor din Uniunea Europeană examinează posibilitatea sancţionării Israelului, din cauza situaţiei umanitare din...

UE analizează sancțiuni împotriva Israelului pe fondul crizei din Gaza