Coca Cola şi Pepsi îşi modifică reţetele

Companiile Coca-Cola şi Pepsi îşi modifică reţetele de fabricaţie ale băuturilor lor, cu scopul de a reduce nivelul unui colorant chimic caramel pentru a se conforma legislaţiei statului american California, informează BBC.

Altfel, companiile puteau fi obligate să înscrie pe etichete un avertisment privind potenţialul cancerigen al acestor băuturi.

Noile reţete conţin mai puţin 4-metil-imidazol 4-MEI, un colorant care dă culoarea caramel a băuturilor şi care a fost inclus de statul California pe lista substanţelor carcinogene.

Substanţa cancerigenă se formează atunci când se utilizează amoniac şi sau sulfiţi împreună cu 4-MEI, pentru ca băuturile să capete o culoare brună, se arată într-un raport al unei organizaţii de protecţie a consumatorilor.

"Deşi credem că nu există, pentru sănătatea publică, niciun risc care să justifice o asemenea modificare, le-am cerut furnizorilor noştri de caramel să ia această măsură pentru ca produsele noastre să nu fie supuse obligaţiei unui avertisment nefondat ştiinţific", a declarat Diana Garza-Ciarlante, reprezentată a companiei Coca-Cola, pentru AP.

În urma unui studiu s-a descoperit o legătură între colorantul în cauză şi cancerul la rozătoare, însă, potrivit Asociaţiei americane a producătorilor de băuturi, nu există nicio dovadă că el prezintă un risc pentru sănătatea oamenilor.

Potrivit administraţiei americane pentru alimente şi medicamente (FDA) o persoană ar trebui să bea o mie de doze de Coca-Cola sau de Pepsi pentru a fi expusă aceluiaşi nivel de 4-MEI administrat animalelor de laborator.