Bere specială pentru 200 de ani de Oktoberfest

Şase companii de producţie a berii din Munchen şi-au propus să creeze o bere specială pentru aniversarea a 200 de ani de a festivalului berii din Germania, "Oktoberfest".

Ediţia online a publicaţiei Spiegel notează că cele şase berării din Munchen, competitori pe piaţa din Germania, au îngropat securea războiului pentru realizarea berii aniversare pentru ediţia din acest an a festivalului berii.

Purtătorul de cuvânt al grupului belgiano-brazilian care deţine drepturile de utilizare a berii germane Löwenbräu,Stefanie Scharpf, a declarat pentru Spiegel că "această colaborare este una fără prcedent".

Publicaţia Spiegel mai precizează că berea specială pentru ediţia aniversară a festivalului berii din acest an din Germania va purta denumirea de "Jubiläumswiesnbier" (berea aniversară a festivalului Oktoberfest), va fi creată dintr-o reţetă secretă şi va fi mai tare în comparaţie cu berea care se consumă de obicei la festival.

Cele şase companii producătoare de bere au precizat că berea specială va putea fi găsită numai într-un cort special amenajat care va ilustra istoria festivalului de la începuturile sale din 1810 până în prezent.

Jörg Lehmann, tehnician la una dintre companiile implicate în realizarea berii aniversare spune că berea specială va avea aceiaşi culoare şi va conţine la fel de mult alcool ca acum 200 de ani. Singurele îmbunătăţiri care vor fi aduse berii sunt legate de gustul acesteia.

Publicaţia Spiegel mai precizează că, potrivit tradiţiei, în cadrul festivalului, berea aniversară va fi servită din butoaie din lemn, alături de câteva delicatese culinare, cum ar fi Böfflamott, un fost meniu aristocrat format din "Boeuf a la Mode" (carne de vită marinată cu untură) şi "Rumfordsuppn" (bulion gros din bere acră, cartofi şi mazăre galbenă).