Muzeul Cofetăriei din Arad
Unicul Muzeul al Cofetăriei din România se afla la Arad.
Articol de Ioan Suciu, 20 Ianuarie 2015, 14:43
In cartierul aradean Sînicolau, maestrul cofetar Ioan Gui a deschis un adevarat muzeu destinat istoriei acestei bresle.Timp de 35 de ani a adunat majoritatea echipamentelor folosite de cofetarii arădeni în perioada interbelică dar şi cărţi şi caiete vechi cu reţete de prăjituri şi bomboane.
În spaţiul expoziţional din propia-i casă maestrul cofetar Ioan Gui reproduce într-o formă simplă şi atrăgătoare un atelier de cofetărie din perioada interbelică.
În muzeul arădean al cofetariei sunt expuse deasemenea fotografii din atelierele marilor meşteri,de la expoziţii şi întruniri mondene,documente profesionale dar şi caricaturi.Aici se afla si primul “Manual practic pentru cofetari” scris de Emil Frederic .Reţetarul este editat în 1920 şi conţine secretele a peste 800 de bunătăţi dulci.
În unicul muzeu din România dedicat cofetăriei există o maşina ce a apărut înainte ca automobilul să facă parte din viaţa cotidiană a lumii.Veche de mai bine de un secol, maşina în cauză a fost restaurată şi pusă la punct de către maestrul cofetar Ioan Gui , astfel încât şi acum cu aceasta se poate face îngheţată atât în toiul iernii cât şi în arşiţa verii.
AUDIO:
