Fost miner, barman de top

Cei pe care vă invit să-l cunoașteți astăzi e Dorin Șimo, iar cine l-a văzut la lucru știe că o băutură preparată de el nu este niciodată un amestec între câteva licori, ci mai degrabă modul său de a spune o poveste. Fostul miner care și-a schimbat radical viața pare să-și fi găsit adevărata vocație, după ce a lucrat un an în paralel și la mină, și în spatele barului.

Dorin știe atât de multe despre fiecare sticlă pe care o mânuiește încât pleci de la el nu doar cu gustul extraordinar al preparatelor sale, ci și cu o mulțime de informații care mai de care. În plus, folosește ingrediente la care nu te-ai aștepta în mixurile pe care le face.
După ce a reprezentat România la un master class din Olanda, la care și-a creat propriul lui pahar, inspirat din Coloana lui Brâncuși, Dorin a fost prezent la un concurs european de la Cluj, cu o băutură concepută de el.

Dincolo de felul special în care prepară tot felul de cocteiluri, mixuri și amestecuri alcoolice sau nu, Dorin te face să te simți cu adevărat oaspete, nu un client venit să comande și să plătească, așa că e firesc să revii, ca la un prieten.