"Din cămara viitorului"
Invitat: dl. prof. dr. Dan Cristian Vodnar – USAMV Cluj, membru corespondent al Academiei Române
Articol de George Popescu, 24 Septembrie 2025, 22:07
Academia Română este locul unde gândirea critică este la ea acasă. Rosturile sale sunt să protejeze o elită ce poate forma atât oameni necesari evoluţiei ţării, cât şi caractere tari la fel de necesare în împrejurări deosebite.
Rezumativ, discuţia cu dl prof. dr. Dan Cristian Vodnar s-a dezvoltat pe următoarele puncte de sprijin:
- biotehnologiile şi alimentaţia. Scurtă introducere
- gastronomia moleculară vs. bucătăria moleculară
- anti biotic – pro biotic – echi biotic. Sensuri şi înţelegere
- reîntoarcerea la „chimia distractivă. Procesele chimice din hrana zilnică
- noua hrană. Remedii. Ambalajul inteligent
- microîncapsularea alimentelor şi rosturile sale
- consultanţa europeană în privinţa securităţii bioalimentare
- ferma de la Cojocna
AUDIO: emisiunea „Academica” ediţia din 24 septembrie 2025 (integral)
Regia de montaj: Flori Pasăre şi Cristina Sganţă
Regia de emisie: Izabel Jerdea şi Costin Iorgulescu
Emisiunea „Academica” se difuzează şi în reluare pe frecvenţele postului Radio România Actualităţi, joi dimineaţa, între orele 02.35 – 03.00.
Fişierul audio poate fi descărcat cu titlu personal şi gratuit din secţiunea PODCAST, de la: https://podcast.srr.ro/RRA/academica/-s_1-sh_6431
