Poveşti de succes: Plăcinta cu brânză în formă de cozonac
Primăria Runcu Salvei a înregistrat la OSIM, ca "produs local", o plăcintă cu brânză, dar cu formă de cozonac.
Articol de Cristiana Sabău, Bistriţa-Năsăud, 29 Decembrie 2014, 14:42
Plăcintele sunt nelipsite de pe mesele bistriţenilor de sărbători.
În localităţile cu populaţie maghiară şi germană, gospodinele au învăţat să prepare plăcinte cu varză, ceapă, cărnaţi şi slănină, iar în satele româneşti, cum e Runcu Salvei, femeile au "inventat" o plăcintă cu brânză, dar cu formă de cozonac.
Reţeta e menţionată în monografia comunei, însă, pentru a nu fi "furată", Primăria Runcu Salvei şi-a propus să o înregistreze la OSIM ca "produs local".
O poveste de succes a unui produs traditional vine din Bistrita-Năsăud.
Audio: Poveşti de succes
