Unde trăiește sardina?
Lecția de cultură generală
Articol de Ana Maria Olteanu, 03 Martie 2010, 11:39
Sardeaua sau sardina, ba chiar şi sardeluţa denumesc toate acelaşi tip de peşte care trăieşte în zona de est a Oceanului Atlantic, în Marea Mediterană şi în Marea Neagră, iar pe litoralul românesc vieţuieşte în partea sudică. Este un peşte marin, căruia îi plac apele mai calde, în care trăieşte liniştit alături de rudele lui heringul, şprotul, hamsia şi scrumbia. Sardeaua are o culoare mai trăznită, albă-albastră-verde, atinge o lungime de 18-25 cm, iar la maturitate are corpul gros şi carnea foarte grasă. Populari sunt peştii mai mititei, de vreo 16 centimetri, pe care îi găsim înghesuiţi în conserve, care conţin adesea şi heringi de mici dimensiuni sau şprot. Popularitatea lor poate fi măsurată nu neapărat prin raportare la arta culinară, cât mai degrabă la frecvenţa cu care auzim expresia „ca sardelele”, atunci când vorbim de înghesuiala din diverse locuri publice...
Ascultați înregistrarea făcută de Ana Maria Olteanu:
