Chiftea, pilaf, sarma sau baclava
Sunt doar câteva cuvinte pe care le-am împrumutat de la turci pentru a denumi mâncăruri pe care le-am mai adaptat pe ici, pe colo…
Articol de Mona Constantinescu, Constanţa, 18 Octombrie 2012, 19:48
Pe acestea știm să le gătim. Și plăcinte ne-am mai pricepe noi să gătim, mai ales că ele sunt specifice cam pentru toată lumea balcanică și nu numai, dar dacă ne vine poftă de ceva arome de mâncăruri turcești, găsim și astăzi pe la noi. Mai ales la turcii din Dobrogea, care au și un festival de artă culinară turcească, unde Monei Constantinescu i s-a oferit prilejul să aleagă și să culeagă și pentru noi o rețetă de plăcintă cu brânză și mărar.
