Redescoperă lumea : Le Pont du Loup
O vizită la atelierele de dulciuri artizanale Florian
Articol de Sorina Man, 08 Mai 2015, 11:57
In zona Coastei de Azur, într-un loc numit Le Pont du Loup (Podul Lupului), la doar 10 km de orașul Grasse, capitala mondială a parfumurilor, gurmanzii își dau întâlnire pentru a afla secretele de fabricație ale dulciurilor pregătite aici artizanal, după metode tradiționale, de vreo 65 de ani.
La Confiserie Florian este o întreprindere a cărei istorie este legată de lumea parfumurilor.
În 1935 vechea distilerie a florilor de portocal care funcționa aici a fost achiziționată de Parfumeria Fragonard, fondată de Eugene Fuchs Fiul său, Georges Fuchs, este cel care în 1949 transformă locul într-unul de fabricare a dulciurilor. Cele două case, cea a parfumurilor și cea a dulciurilor, se dezvoltă mai departe în paralel ca o afacere de familie.
Zilnic se fac aici vizite ghidate gratuite care se încheie întotdeauna cu o mică sesiune de degustare a produselor.
AUDIO:
