Să experimentăm creativitatea franceză

„Obiectivul campaniei Créative France / Să experimentăm creativitatea franceză este de a pune în evidență și de a împărtăși cu România potențialul de inovație, dinamismul industrial și economic al Franței, precum și vitalitatea sa culturală și artistică”, spune ambasadorul Franței la București, excelența sa François Saint-Paul.

Recepția de anul acesta a Zilei Naționale a Franței este un bun prilej pentru a pune în lumină câteva reușite ale cooperării franco-române. Astfel, invitații vor avea posibilitatea ca atunci când se plimbă prin grădina frumoasei reședințe din Strada Biserica Amzei să descopere o suită de vizualuri ilustrative.

Este vorba despre cooperarea în cadrul proiectului ELI de la Măgurele, la nivel de cercetare, industrie de vârf și programe de studii, în domeniul aeronautic prin proiectul Airbus de a produce la Brașov o serie de elicoptere din familia Super Puma, în domeniul informaticii prin proiectul educațional de la Cluj Napoca Academy + Plus sau inițiativa dedicată inovației și start-up-urilor , intitulată French Hub.

Pot fi deasemenea văzute câteva exponate inovatoare cum ar fi mașina electrică Renault Zoe și două imprimante 3D din noua generație de programe pentru design și textualizare, dintre care una este realizată la Timișoara de către informaticieni români.

Cât privește creativitatea în domeniul gastonomiei, zonă de excelență clasică franceză, ea va fi ilustrată de preparatele special concepute pentru această ocazie de chef Andrei Tamaș.

În meniu figurează tartar de homar, tartar de mango și tartar de avocado, suprapuse și expuse pe farfurie ca un mozaic, scoici Saint-Jacques cu supă de spanac, caviar de citrice și spumă de turmeric, două elemente create cu ingrediente și prin procedee specifice bucătăriei moleculare, brânză brie cu miez de nucă și caviar de miere, obținut de asemenea prin mijloace din zona gastronomiei moleculare.

Nou este și faptul că o descriere a elementelor creative folosite de chef Andrei Tamaș pentru bufetul din 14 iulie va fi disponibilă prin accesarea unui cod QR imprimat pe meniuri.

AUDIO